Tiwun

A first export of Tiwun coffee (Tayrona Indigenous Federation) from the Arhuacos to Cooperative Coffees makes headlines in Colombia. by Lila Esther Silgado Villadiego of the Diario La República. Spanish version only.

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7 de Julio de 2006
El café de la Sierra Nevada se sirve en las tazas de Canadá

Los consumidores canadienses y alemanes podrán disfrutar de ahora en adelante del café orgánico Tiwun, producido por los indígenas arhuacos de la Sierra Nevada de Santa Marta y comercializado mediante la Red Colombiana de Productores Comunitarios Ambientalmente Amigables.

El 15 de junio de este año llegó a Norteamérica un contenedor con 250 sacos de este café, que tiene por cliente a la firma canadiense Cooperative Coffees, una importadora de café verde conformada por 17 pequeños tostadores de café que busca trasladar los beneficios económicos directamente a los productores, en lo que se ha denominado comercio justo.

En agosto se prevé una nueva exportación, para la cual se está acopiando café orgánico de distintos lugares del país y en octubre se realizaría una tercera, para aprovechar la cosecha de esa época. Si bien los cafés más conocidos en el exterior son los que se cultivan en el centro del país, los arhuacos, llevan 50 años sembrando este producto, característico por su baja acidez. Sin embargo, la comercialización a gran escala se realiza hace unos cuatro años. Según el Coordinador del Comité de Producción y Comercialización de la Confederación Indígena Tayrona (CIT), encargada de acopiar y vender el café, del cultivo se están beneficiando alrededor de 500 familias. "Una de las ventajas es que las primas y sobreprecio del producto se trasladan directamente a los caficultores". Y una de las promesas básicas del café orgánico es que cuida el medio ambiente y la salud de quien lo consuma, atributos importantes en los mercados de Estados Unidos, Canadá y Europa y que van en concordancia con la filosofía indígena de respetar la tierra. Según Mestre, la idea es posicionar el nombre de la CIT mediante la comercialización del café y de igual manera impulsar la venta de artesanías y bienes propios de la zona. "Hemos pensado en aguacate y panela orgánica y en organizar a los tejedores de mochilas arhuacas. Estas últimas son adquiridas por agentes externos y no hay un esquema definido para su comercio". De igual manera el coordinador aseguró que fue invitado por Cooperative Coffees a Canadá, con el fin de que conozca las tostadoras y las tiendas que distribuirán su producto en ese país. La red La Red Colombiana de Productores Comunitarios Ambientalmente Amigables es una iniciativa ejecutada por la Corporación Caja de Herramientas, con recursos de la Embajada de Holanda y la participación del Fondo para la Acción Ambiental y el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Según el codirector de Caja de Herramientas, Nelson Guzmán, está conformada por 70 productores de distintos lugares del país. Panela, café, artesanías y otros bienes orgánicos hacen parte del portafolio, que se pretende comercializar en el mercado nacional, sobre todo en grandes cadenas, y en el internacional. De hecho, siete productores que ya están codificados en grandes cadenas se unirán para que uno de ellos se encargue de distribuir los productos a dichos supermercados, con el fin de optimizar costos derivados de esa operación. Góndolas Presencia en cadenas Actualmente el café orgánico Confederación Indígena Tayrona se comercializa bajo la marca Tiwun en los puntos de venta de Carrefour y Carulla y algunos almacenes de Valledupar. Según Nelson Guzmán, codirector de Caja de Herramientas, se hizo un esfuerzo por darle valor agregado al empaque. "Inicialmente importamos una bolsa con un sistema de cierre especial y un recubrimiento para conservar la frescura del café. Ahora, las bolsas se fabrican e imprimen en Colombia", afirmó. De igual manera, el ejecutivo explicó que el Ministerio del Medio Ambiente suscribió convenios con las cadenas de supermercados, con el fin de que a los productores orgánicos les salga más económico tener presencia en dichos establecimientos.